Limpieza y eviscerado en Jocotepec |
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en Jocotepec, preservando condiciones higiénicas básicas. |
$25.40 / pieza |
Preparación de productos marinados en Jocotepec |
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en Jocotepec. |
$86.12 / kg |
Almacenamiento en cámara fría en Jocotepec |
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en Jocotepec. |
$2.03 / kg/día |
Venta de hielo para conservación en Jocotepec |
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en Jocotepec. |
$6.08 / kg |
Empanizado y pre-rebozado listo para freír en Jocotepec |
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en Jocotepec. |
$71.01 / kg |
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en Jocotepec |
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en Jocotepec. |
$1,826.60 / servicio |
Deshuese y envasado de mariscos en Jocotepec |
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en Jocotepec. |
$91.30 / kg |
Embarque y logística frigorífica para exportación en Jocotepec |
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde Jocotepec hacia mercados internacionales. |
$914.67 / servicio |
Venta de mariscos surtidos en Jocotepec |
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en Jocotepec. |
$152.32 / kg |
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en Jocotepec |
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en Jocotepec. |
$355.14 / servicio |
Pelado y desvenado de camarón en Jocotepec |
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de Jocotepec con prácticas higiénicas. |
$60.98 - $121.96 / kg |
Canal de venta online y pago electrónico en Jocotepec |
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en Jocotepec. |
$20.30 / servicio |
Entrega a domicilio de pedidos en Jocotepec |
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en Jocotepec. |
$50.82 - $152.47 / pedido |
Control y certificación de frescura en Jocotepec |
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en Jocotepec. |
$304.33 / servicio |
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en Jocotepec |
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en Jocotepec. |
$1,523.08 - $8,123.10 / servicio |
Envasado al vacío en Jocotepec |
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en Jocotepec. |
$25.39 / kg |
Boncheo y picking para pedidos múltiples en Jocotepec |
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en Jocotepec. |
$152.32 / servicio |
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en Jocotepec |
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en Jocotepec. |
$81.11 / kg |
Preparación de producto sushi-grade en Jocotepec |
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en Jocotepec. |
$354.86 / kg |
Procesamiento y suavizado de pulpo en Jocotepec |
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en Jocotepec. |
$121.66 / kg |
Venta de pescado fresco en Jocotepec |
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en Jocotepec para consumo inmediato o preparación doméstica. |
$121.77 / kg |
Curado y salado de pescado en Jocotepec |
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en Jocotepec. |
$91.17 / kg |
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en Jocotepec |
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en Jocotepec. |
$253.94 / consulta |
Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en Jocotepec |
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en Jocotepec. |
$203.13 / servicio |
Corte a la medida (tranches y medallones) en Jocotepec |
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en Jocotepec. |
$45.65 / kg |
Comercialización de conservas y salsas marinas en Jocotepec |
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en Jocotepec. |
$65.97 / unidad |
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en Jocotepec |
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en Jocotepec. |
$253.75 / pieza |
Despiece y deshuesado de pescado grande en Jocotepec |
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en Jocotepec. |
$35.54 / kg |
Suministro al mayoreo para restaurantes en Jocotepec |
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de Jocotepec. |
$81.24 / kg |
Suministro de insumos para empaque en Jocotepec |
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de Jocotepec. |
$121.75 / paquete |
Ahumado de pescado en Jocotepec |
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en Jocotepec. |
$121.71 - $223.14 / kg |
Pruebas de calidad microbiológica en Jocotepec |
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en Jocotepec. |
$1,519.44 / servicio |
Procesamiento industrial de filete y bloque en Jocotepec |
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en Jocotepec. |
$55.83 / kg |
Capacitación en manejo higiénico de alimentos en Jocotepec |
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en Jocotepec. |
$508.16 / hora |
Fileteado y desespinado en Jocotepec |
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en Jocotepec y adaptarse a recetas o presentaciones. |
$30.48 - $60.96 / kg |
Venta de productos congelados empacados en Jocotepec |
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en Jocotepec. |
$96.54 / kg |
Congelación rápida (flash freezing) en Jocotepec |
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en Jocotepec. |
$40.60 / kg |
Preparación de ceviche por encargo en Jocotepec |
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en Jocotepec con indicaciones de conservación. |
$203.27 / kg |
Porcionado y empaquetado individual en Jocotepec |
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en Jocotepec, facilitando manejo y control de raciones. |
$35.57 / kg |
Rotulado y trazabilidad de producto en Jocotepec |
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en Jocotepec. |
$5.08 / pieza |
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en Jocotepec |
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en Jocotepec. |
$1,216.94 / servicio |
